お正月メニュー【ソフト食】

 

 

とある有料老人ホームにて提供したお正月メニューの紹介~

モデスティア 1日昼 ブログ

 

~これをソフト食にしたのがこちら~

モデスティア 1日昼ソフトブログ

 

咀嚼や嚥下能力が低下した方でも、”食事を口から食べる”ということの楽しみを

最大限に感じつつ、安全にお召し上がりいただくことを可能にしたソフト食。

 

飲み込みやすく、舌で押しつぶせる丁度良い状態に調理しており、口腔内でばらけることなく

ある程度まとまった食塊で飲み込むことができ、誤嚥性肺炎が起こりにくいと言われています。

 

かむこと、飲み込むことが難しくなった方達にも、常食の方々と同じように

お正月メニューを楽しんでいただけたらという気持ちで提供させていただきました。

少しでも喜んでいただけていたら幸いです。

 

 

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