これはなんでしょう?

綺麗なお花たちです!

 

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これらはなんと・・・

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大根なんです!!

 

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全て水戸の産婦人科営業所に所属している調理師チーフの作品です!

趣味でやっているそうですがとても立派で、本物のお花かと思いました(^-^;

 

これは大根むき花といって、水戸市に古くから伝わる伝統です。

一本の大根を材料に、一本の包丁だけで花を実物のように作り出す民芸です。

この技術を修得するにはかなりの修練が必要とされるそうです。

 

こんな素晴らしい技術を持っている調理師さんと同じ会社で働けることに

喜びを感じています♪

 

ちなみにチーフのお料理は勿論、いつも綺麗で味も最高に美味しいです!

 

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この間初めてチーフのお料理を頂きました。

鰆の幽庵焼きは柔らかくて柚子も効いてて最高でした~♪

個人的にはアーモンドの入ったかぼちゃのサラダは絶妙だったので

レシピを聞いて帰りました!

今度挑戦してみます( *´艸`)

 

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